Potencia y técnica de corte

Precisión de corte a peso fijo – tanto para productos con hueso como sin hueso, y para productos ligeramente congelados
Escáner de 360º
Rápida amortización gracias a la variedad de productos y aplicaciones posibles
Corte limpio mediante la guía "sandwich" de la hoja de corte
Pantalla táctil de fácil manejo
Innovador software con almacenaje de los parámetros del usuario en cuatro niveles, así como mantenimiento remoto y actualización de software online
Mecanismo desmontable para una limpieza rápida
Compatible con todas las máquinas de procesado del mercado
Fileteado con el peso controlado teniendo en cuenta el grosor de la porción

La cuchilla se sujeta entre dos placas de plástico y de este modo se guía de forma estable.

Sólo en el FALCON los productos a cortar no sólo se cogen desde arriba y desde los lados, sino también desde abajo.