Produits / DICING / Gamme de machines / ALT CASEUS / Performance et technique de coupe
Ses avantages
- Des cubes toujours parfaitement découpés par dispositif continu à ultrasons (dispositif breveté fonction de la pression)
- Couteau transversal automatique avec une contre coupe précise
- Sûreté du procédé et hygiène garantis: étanchéification à quasiment 100 % de la chambre de coupe par piston mobile, quasiment aucun reste de fromage
- Un poids précis pour la découpe de cubes, lamelles ou dés en portions individuelles (en option)
- Assurance qualité produit grâce au PQS (option): lors de la découpe aucun risque de contact des lubrifiants avec les pièces découpées
- Mode râpe à haute cadence (monté sur toutes les machines)
Plus de miettes ou de petits cubes non conformes à la taille souhaitée, grâce à une avance assistée par le laser.
La CASEUS peut aussi être équipée d’une balance de contrôle des poids (option).
Assurance qualité produit grâce au PQS (option)