Prodotti / DICING / Programma macchine / FELIX
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“Il padrone della sua arte”
FELIX
La compatta macchina per cubettatura e taglio a strisce apre un’ampia gamma di possibilità per il taglio.
La spaziosa camera di taglio di 96mm permette di caricare comodamente il prodotto senza l’inconveniente di un pre–taglio. Carne, salsicce, pancetta e prosciutto possono essere cubettati e tagliati facilmente così come il pesce, il formaggio, la verdura o la frutta.
Il sistema idraulico DHS impone nuovi standard economici ed ecologici prevenendo il surriscaldamento delle parti della macchina. Da una parte, ciò permette di risparmiare energia e crea le condizioni igieniche per la lavorazione di alimenti, dall’altra parte garantisce che i prodotti vengano introdotti nella camera di taglio delicatamente.
Il sistema a doppio avanzamento, unico nel suo genere, rende possibile una cubettatura e un taglio a strisce precisi dei prodotti più delicati permettendo una lunghezza di taglio due volte quella normale ad una pressione di taglio ridotta.
Il nuovo sistema di assemblaggio delle griglie “click and go” è particolarmente comodo,
e permette di effettuare la sostituzione dei dischi di per grattugiare o fare i rapè in pochi secondi. La gamma di varie misure di dischi permette di grattugiare più o meno finemente patate, radicchi, carote e cavoli per la preparazione di insalate.
La capacità di produzione della FELIX è di 800 kg/h e quella della FELIX S permette di raggiungere addirittura 1.050 kg/h.
Grazie all’utilizzo di marne o di cassette standard su carrelli posizionati sotto alla macchina, il prodotto scaricato può essere trasportato velocemente, in sicurezza e seguendo le norme igieniche. Per tutte le versioni della FELIX c’è la possibilità di avere a disposizione una gamma di accessori che fanno sì che la FELIX abbia un allestimento valido per tutti i tipi di applicazioni.
