Prodotti / PORTION CUTTING / Programma macchine / ZEBRA

Prodotti / PORTION CUTTING / Programme macchine / ZEBRA

Attraverso “spesso & sottile” con la nuova affettatrice a griglia

ZEBRA

ZEBRA ha una griglia di affettatura che è particolarmente adatta al taglio di prodotti freschi e morbidi in fette sottili. In un unico processo di lavorazione la macchina affettatrice e porzionatrice può tagliare diversi prodotti in fette di vario spessore, a seconda della combinazione delle misure della griglia. La precisione delle prestazioni di taglio della macchina viene raggiunta per mezzo di una griglia di lame molto lisce, posizionate su due livelli.

Il target di ZEBRA sono le aziende che si occupano di catering su vasta scala, i supermercati e le industrie. Uno dei benefici di questa macchina è che i clienti non sono vincolati ad un posto, visto che ZEBRA utilizza un punto di corrente trifase a 16 ampère invece che aria compressa. Il caricamento è semplice e sicuro. Dopo che sono stati messi nella camera, i prodotti vengono spinti attraverso la griglia da un pistone di alimentazione. I prodotti ingombranti sono tenuti in guida da un dispositivo di abbassamento che si muove insieme all’alimentatore del prodotto per assicurare che il prodotto venga tenuto nel posto giusto nel momento giusto. In questo modo il cliente può essere sicuro che tutti i prodotti ricevano il miglior taglio possibile. Il pistone di alimentazione si spinge negli spazi tra la griglia di lame rimuovendo i residui ed aumentando la produttività.

“Tilt & Go” è il nome che abbiamo dato al loro veloce sistema di cambio. L’operatore può rimuovere facilmente ognuna delle due parti della griglia individualmente, permettendo alla macchina di essere convertita rapidamente ad altri spessori di fette. La pulizia della macchina non pone problemi grazie alla separazione ben definita tra la zona di taglio e l’interno tecnico e grazie al fatto che tutte le parti della macchina che hanno bisogno di essere pulite possono essere rimosse facilmente. La carcassa della macchina è solidamente costruita in acciaio inossidabile e il design arrotondato riflette l’attenzione messa nel far combaciare le più importanti norme di igiene con quelle della sicurezza. Un cancello di protezione sul lato dell’uscita della grata previene il contatto accidentale con le lame.