Продукция / DICING / Программа машин / ALT CASEUS / Производительность и техника нарезки
Основные достоинства
- Неизменно идеальное качество кубиков благодаря пере-довой технике резания с непрерывным ультразвуковым контролем (запатентованная система, учитывающая величину давления)
- Автоматический отрезной нож с прецизионной противорежущей пластиной
- Конструкция машины обеспечивает соблюдение гигиены и безопасности процесса: толкатель практически полностью герметизирует резальную камеру, поэтому обрезки сыра практически не образуются
- Возможна нарезка продукта кубиками и соломкой на строго одинаковые порции заданного веса (опция)
- Качество продукта обеспечивается системой PQS (опци-онально): накапливающиеся во время процесса резания смазочные вещества не могут попасть в нарезанный материал
- Высокопроизводительная работа в режиме терки (устанавливается серийно)
Без мелких обрезков и слишком маленьких кубиков: благодаря лазерному управлению нарезкой.
CASEUS также может оснащаться весами.
Качество продукта обеспечивается системой PQS (опционально)