Performance et technique de coupe

Excellentes conditions de coupe avec le dispositif de régulation automatique de pression à l'avance: Ajustement de la machine en fonction de la consistance des différents fromages
Sécurité du procédé, conditions d'hygiène absolue garanties: Le poinçon d'avance ferme et isole la chambre de découpe quasiment à 100 %: la formation de restes est infime
Un racleur spécial sur la bande en sortie sépare les petits morceaux des pièces conformes
Dispositif de coupe avec capteurs empêchant radicalement la formation de miettes (option)
Unités d'emballage de dés ou de tranches à portion rigoureusement constante selon la consigne de poids (option)

Quasiment aucune rognure ou de trop petits dés grâce à la technique de coupe sensorielle (en option).

Les grilles fromagères à matrices sont spécialement conçues pour la découpe du fromage.