Prodotti / DICING / Programma macchine / CASAN 120
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Lo specialista per i prodotti a base di formaggio: CASAN 120
L‘affettatrice a cubetti e a strisce CASAN 120 è realizzata fin nei minimi dettagli per soddisfare le esigenze di taglio dei prodotti caseari. Il caricamento della macchina avviene tramite un nastro trasportatore con tramoggia che garantisce un risparmio di tempi e costi. La tecnologia di taglio con sensori impiegata consente di ridurre al minimo la produzione di cubetti o ritagli troppo piccoli.
Durante il ciclo di taglio, viene utilizzata soltanto la pressione minima necessaria per indirizzare il formaggio verso la griglia di taglio. In questo modo si preservano le parti meccaniche e si evita il surriscaldamento dell’olio.
Il formaggio grattugiato è essenziale per molti piatti, come pizze, insalate o convenience food. CASAN 120 dispone appositamente di una modalità grattugia ad alto rendimento.